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ケータリングサービスを利用された事がない方が持つイメージとしては、ただ盛り付けられた料理がテーブルの上に並べておいてあるというイメージなのでしょう。しかしケータリングというのはホテルの一流シェフ出身の腕前だったり、食材にもこだわりを持ったもの、アレルギーなどにもシッカリと応じてくれるなどのきめ細かいサービスと料理のレベルの高さを持った会社が非常に多いのデス。
業者により料理の内容は様々ですが、ベーシックコースからスタンダード、豪華コースまで用意されている業者が多いです。

 

今の日本のケータリングは競争も激しくなってきたせいか、料理の質や品質もかなり高いものが多くなってきてます。
ケータリングの料理のイメージというとどちらかというと揚げ物とか煮物が多いイメージを持たれるかもしれません。
ベーシックコースの料理でも十分においしいお料理を楽しむことが出来るでしょう。
また冷たい料理が出てきたり、美味しくなさげなイメージを強く持たれているかも知れません。
ケータリングの内容によりマグロの解体ショーをおこない、そのまま目の前でお寿司を握ってくれるというみたいなサービスとか、テンプラを上げて揚げたてのものを提供してくれたり、また暖かいローストビーフを目の前で切り分けてくれたりと、ホテルのブッフェみたいなサービスと何ら変わりのないサービスをしてくれるものもあります。

 

ケータリングの料理というのは予算によって異なります。